Diversas entidades y empresas están colaborando en la realización de este evento, que se llevará se realizará los días viernes 20, sábado 21 y domingo 22 de junio (día en que se romperá la tradicional vaca de chocolate, que pesa 450 kilos). En esta edición 2025 participarán 50 emprendedores locales, incluyendo chocolateros y productores gourmet. Lo recaudado por la venta del chocolate será destinado a la Agrupación de Madres y Padres Cuidadores de Niños y Niñas con Traqueostomía y Gastrostomía “Yo Te Cuido”, quienes se dedican al cuidado de hijos con estas complejas patologías.

En esta oportunidad el Gobierno Regional y el Consejo Regional de Los Lagos nuevamente se sumaron para apoyar con 12 millones de pesos, a través de una asignación directa. Como es habitual, la principal atracción del festival es la escultura de una vaca y un ternero de chocolate, que pesan 450 kilos y están hechos de chocolate de 58% de cacao, las que están siendo diseñadas por el escultor Pablo Jofré, junto a los profesores Javiera Villegas y Alejandro Espinoza, y con el apoyo en la elaboración de los estudiantes de Gastronomía de la Universidad Santo Tomás de Osorno y el trabajo lo desarrolla Productora del Sol.

 

El gobernador regional, Alejandro Santana Tirachini, valoró este tipo de actividades que contribuyen con la economía de la provincia y poseen un valor benéfico. En la misma línea, el presidente de la Comisión Provincial Osorno, Alexis Casanova, señaló que esta actividad hace que en época invernal haya una alternativa para compartir en familia y tenga el respaldo de instituciones como la Universidad Santo Tomás, a través de la carrera de Gastronomía para la elaboración de esta vaquita que posiciona a nuestra provincia y donde todas las ganancias se destinarán a los 12 niños y padres de la agrupación “Yo Te Cuido”, con traqueotomía y gastrostomía.

 

Asimismo, el consejero regional, Eduardo Parada, comentó que Osorno tiene la posibilidad de posicionarse con una actividad anual que ojalá perdure en el tiempo. “Nosotros queremos romper, lo han dicho todos, romper la estacionalidad del turismo y queremos que tengamos identidad en nuestras actividades. Así que el Gobierno Regional y el Consejo Regional están felices que a nosotros nos generen estas oportunidades”.

 

La presidenta de la agrupación “Yo Te Cuido”, Lorna Macaya, señaló que estos recursos ayudarán para la compra de insumos, pero también como aporte para estos padres que están dedicados al cuidado de sus hijos de forma permanente, incorporando aprendizaje de nuevas habilidades médicas, estos padres se apoyan mutuamente para enfrentar el agotamiento y ansiedad que puede provocar la situación.

 

Los consejeros Bernardo Barría, Carlos Schwalm, Augusto Eguiluz y Francisco Reyes indicaron que esta actividad va en el sentido correcto de lo que busca el Gobierno Regional de Los Lagos.