En Calle Del Salvador 109, frente a la Plaza de
Armas, se ubica el nuevo espacio de comercialización de la Agricultura Familiar
Campesina e Indígena, donde se pueden encontrar los mejores productos gourmet
del campo chileno.
Pastas de ajo,
mermeladas, quesos, miel, licores, condimentos, variedades de café, vinagre de
manzana; son sólo algunos de los productos que se pueden adquirir en la nueva
Tienda Mundo Rural de Puerto Varas.
Con una inversión de $50
millones, este lugar de ventas de INDAP es administrado por la Cooperativa
Campesina ApiChileOrgánico, empresa asociativa campesina usuaria de INDAP. Y
gracias a un convenio de colaboración con la Fundación Artesanías de Chile,
comparten el espacio físico que se ubica en calle Del Salvador 109, en pleno
centro frente a la Plaza de Armas de Puerto Varas.
El director regional de
INDAP, Francisco Parada, destacó que esta “es la primera Tienda Mundo Rural de
la región de Los Lagos y estamos muy contentos, ya que este proyecto nace como
una respuesta concreta a las necesidades de las y los pequeños productores
rurales, quienes muchas veces enfrentan barreras para acceder a mercados justos
y estables. La Tienda Mundo Rural busca visibilizar, valorizar y comercializar
productos del mundo rural, fortaleciendo a la agricultura familiar campesina e
indígena bajo principios de comercio justo, sostenibilidad, identidad
territorial y desarrollo local”.
En este espacio, más de
80 usuarios de INDAP, en su mayoría mujeres rurales y pertenecientes a pueblos
originarios, serán beneficiados directamente. La oferta incluye una amplia
variedad de productos que destacan por su calidad y vínculo con la identidad
local, como alimentos campesinos y productos gourmet que rescatan saberes
ancestrales del territorio.
Huguette Bandet, gerente
de la Cooperativa ApiChileOrgánico, señaló que “ha sido una experiencia
maravillosa la partida de la Tienda Mundo Rural, con la visita de turistas,
vecinos y los mismos proveedores apoyando; y poco a poco hemos ido armando la
tienda con los sabores de la agricultura familiar campesina e indígena, todos
productores usuarios de INDAP. Los invito a venir a conocer una gama de
productos desde mermeladas, pastas de ajo, merquén ahumado, orégano de
socoroma, variedad de mieles, cafés, chocolates; sabores exquisitos y únicos
con identidad y que los encuentran en este lugar”.
En tanto la seremi de
Agricultura, Tania Salas, manifestó que “la comercialización de los productos
del campo ha sido un eje que hemos estado trabajando durante todo este periodo
de Gobierno, y ahora por fin tenemos este espacio en Puerto Varas. La Tienda
Mundo Rural está alojando distintos productos de campesinos y campesinas,
productos que, con valor agregado, con mucho sabor y tradición”, puntualizó.
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