Más de mil representantes
del sector lácteo global se reunirán en Paris, Francia, en la Cumbre Mundial de
la Federación Internacional de la Leche (IDF-FIL) que se realizará entre el 15
y el 18 de octubre. En esta instancia clave para la industria, la delegación
chilena, apoyada por ProChile, y encabezada por el Consorcio Lechero, tendrá
una destacada participación, presentando los detalles y el programa de la
edición 2025, que por primera vez se llevará a cabo en Chile, lo que marcará un
hito en Sudamérica.
La delegación chilena,
conformada por el Consorcio Lechero, Fedeleche, Exporlac y Odepa, no solo
participará en la Cumbre, sino que también, aprovechará la oportunidad para
invitar a los asistentes a la próxima cumbre en Chile.
La producción de leche es
clave para la economía chilena y mundial, y Chile se ha consolidado como un
referente por su innovación y desarrollo en la industria láctea, satisfaciendo
así las exigencias del mercado global.
Las cifras de exportaciones
de la industria de la leche en Chile hablan de US$138 millones en envíos para
el periodo enero-septiembre de 2024 registrando un alza de 13,6%, según datos
del Departamento de Inteligencia de Mercados de ProChile. Los principales
productos exportados son leche condensada, leche en polvo y quesos; los
principales mercados de destino son Estados Unidos, en primer lugar, México y
Colombia.
El director regional de
ProChile Los Lagos, Ricardo Arriagada, subrayó la importancia de este evento
para Chile: "La participación en la cumbre es doblemente relevante:
primero, porque es una plataforma única para promover el compromiso de Chile
con una producción láctea segura, saludable y sostenible; y segundo, porque
Chile será la sede de este encuentro mundial por primera vez en 2025".
La organización de la
Cumbre Mundial de la Leche 2025 en Chile estará a cargo de la Secretaría
Ejecutiva de la IDF Chile, compuesta por el Consorcio Lechero, Fedeleche,
Exporlac y Odepa. Sergio Niklitschek, presidente del Consorcio Lechero, resaltó
la trascendencia del evento: “El Congreso Mundial de Lechería del IDF, que se
realizará por primera vez en Sudamérica, es una extraordinaria vitrina para
mostrarnos al mundo. Contaremos con la participación de representantes de los
países más desarrollados en la industria, lo que representa una oportunidad
única”, afirmó.
La Federación Internacional
de Lechería, fundada en 1903, agrupa a 40 países miembros y más de 1,200
especialistas de todo el mundo. La organización impulsa el avance del sector a
través de grupos de trabajo en áreas como sustentabilidad, bienestar animal,
producción de leche y nutrición humana, entre otros.
Chile ha tenido una
participación activa en estos foros internacionales, lo que ha permitido
concretar proyectos como la certificación de sustentabilidad para predios
lecheros y la implementación del programa “Gracias a la Leche”, iniciativas que
subrayan el compromiso del país con la sostenibilidad y la calidad en el
sector.
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