Gracias a una denuncia ciudadana, personal de la Seremi de Salud de Osorno realizó una fiscalización a una carnicería del sector Rahue Bajo, la cual dejó en evidencia una serie de irregularidades. Así lo informó el jefe provincial de la oficina de salud, Claudio Millaguin.

“Al momento de la fiscalización se detectaron varias deficiencias como el mal manejo de la cadena de frío, ya que las cámaras donde se almacenaban los productos se encontraban en mal estado. Una falta grave estaba en la venta de salchichas donde a través de un colorante se tiñe este producto para dar la apariencia de mayor frescura”, señaló.

Millaguín comentó que en la carnicería se estaban elaborando alimentos sin resolución sanitaria. “Por tanto se procede a decomisar 335 kilos de carne, los cuales fueron desnaturalizados en el vertedero de Curaco. También se realiza un sumario sanitario y una prohibición de funcionamiento de la sala de proceso de este local”, informó.